Assemblée Générale de l’association « Ô Service des talents de demain » Pavillon Dauphine-26/06/2017

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La transmission et le partage. C’est à travers ces valeurs pionnières qui font les métiers de l’Hôtellerie Restauration qu’a été créée en 2012 l’association « Ô service des talents de demain » présidée par Denis Courtiade. (Directeur de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée)

Gérée par et pour les professionnels des métiers de service dans la restauration et l’hôtellerie, elle est ouverte à toutes celles et ceux qui ont à cœur de valoriser et de promouvoir l’Art des services de la table.

« 3 étoiles Michelin, ce n’est pas que l’assiette. L’univers de l’accueil, du service, du décor sont tout aussi importants.» Ces quelques mots prononcés par Michael Ellis (directeur du Guide Michelin) lors de la dernière assemblée générale de l’association montrent bien à quel point dans les restaurants étoilés ou les BIB gourmand du fameux guide rouge, la place des acteurs de la salle est prédominante.

Soucieux d’accompagner et de mettre en valeur ces maillons essentiels au plaisir de chacun dans tous les établissements de France, Api & You sera présent lors de la 2ème assemblée générale d’ « Ô service » ce lundi 26/06 au Pavillon Dauphine à Paris en partenariat avec Saint Clair le Traiteur.

C’est donc avec beaucoup de plaisir que nous vous ferons partager les coulisses de cet évènement. Une journée dont le programme sera à l’image de l’association, centrée sur la transmission du savoir-faire, la valorisation des concours et la mise en avant de ces fabuleux métiers auprès de la jeune génération qui sont les talents de demain.

Posté le 23 juin 2017 dans ACTUALITES

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