Interview de Rémi Ohayon : Les défis de la communication digitale dans l'hôtellerie-restauration

Remi Ohayon était l’invité de Maxime Blot sur le podcast Hospitality Insider pour parler des défis de la communication digitale dans l’hôtellerie-restauration.

Les points forts de cet échange :

• Comment défendre sa marque dans un monde digital en constante évolution
• Les enjeux essentiels pour les restaurateurs étoilés aujourd’hui
• L’importance de réécouter le consommateur au-delà du « culte du chef »
• Solutions innovantes : menus express, privatisation d’espaces, alternatives sans alcool

De la révolution des télex aux bornes connectées, découvrez comment la gastronomie française s’adapte aux nouvelles attentes clients.

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