Gault&Millau célèbre la région Centre Val-de-Loire

Lundi 13 mars plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis au domaine de la Fouardière à Mulsans de Blois. La veille, lauréats et partenaires avaient participé à un dîner imaginé par Christophe Hay dans son restaurant Fleur de Loire. Parrainée par le Chef Christophe Hay, l’édition Centre Val-de-Loire du Gault & Millau Tour a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :

•          Trophée « Techniques d’excellence » à Jacques Arrayet, L’Aubinière, Saint-Ouen-les-Vignes      

•          Trophée « jeune talent » à Sharon et Jason Le Glatin, Maison Nipa, Fillé

•          Trophée « Gault et Millau d’or » à Mathieu Guibert, Anne de Bretagne, La Plaine-sur-Mer.

•          Trophée « Tradition » à Pierre Koneicko, Auberge de L’Île, L’Île-Bouchard

•          Trophée « Terroir d’exception » à Clément Dumont, Arbore & Sens, Loches

•          Trophée « Accueil » à Aurélie Di Gennaro, Au Relais du Gué de Selle, Mézangers

•          Trophée « Cuisine de la mer des lacs et des rivières » à Julien Baradel, MAJU, La Turballe

•          Trophée « Pâtisserie » à Maxime Maniez, Fleur de Loire, Blois

•          Trophée « Jeune talent service en salle » à Émilie Ali Dra, Roza, Nantes

•          Trophée « Sommelier » à Marie-Cécile Frampier, Le Manoir de la Régate, Nantes

•          Trophée « Grand de demain » à Loïs Bée, La Table d’à Côté, Ardon

Bravo à tous les lauréats !

API & YOU est partenaire du Gault&Millau Tour 2023.

Crédit photos © HRV Prod/ Gault&Millau