Gault&Millau célèbre la région Grand Est

Lundi 5 décembre plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis au Centre des congrès à Reims. La veille, lauréats et partenaires avaient participé à un dîner imaginé par Philippe Mille au Domaine des Crayères. Parrainée par le Chef du Chambard, Olivier Nasti, l’édition Grand-Est du Gault & Millau Tour a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :

• Trophée « Techniques d’excellence » à Yves Kieffer, Kasbür (Monswiller)

• Trophée « jeune talent » 2022 à Julien Raphanel, La Grande Georgette (Reims)

• Trophée « Gault et Millau d’or » à Thierry Schwartz, Le Restaurant (Obernai).

• Trophée « Tradition » à Fabrice Arnould, Brasserie des Arts et Métiers (Metz)

• Trophée « Terroir d’exception » à David Degoursy et Jeanne Satori, De:ja (Strasbourg)

• Trophée « Accueil » à Christelle et Cédric Deckert, La Merise (Laubach)

• Trophée « Cuisine de la mer des lacs et des rivières » à Chatchai Klanklong, L’Orchidée (Altkirch)

• Trophée « Pâtisserie » à Claire Andreux, Les Funambules (Strasbourg)

• Trophée « Jeune talent service en salle » à Sandie Ling, Au Gourmet (Drusenheim)

• Trophée « Sommelier » à Charlotte Leray, La Nouvelle Auberge (Wihr-au-Val)

• Trophée « Grand de demain » à Charles Coulombeau, La Maison dans le Parc (Nancy)

Bravo à tous les lauréats !