Gault&Millau célèbre la région Normandie !
Gault&Millau célèbre la région Normandie !
À l’occasion du Gault&Millau Tour dont API & YOU est partenaire, le célèbre guide a récompensé lundi 17 octobre 2022 au Fransicaines à Deauville, les chefs et acteurs de la salle de la région Normandie.
11 trophées ont été remis par Marc Esquerré ! Félicitations aux lauréats :
Trophée Gault & Millau d’Or Normandie : Eric Buisset, du restaurant Au Souper Fin, à Frichemesnil (76).
Trophée Terroir d’exception : Philippe Hardy, du Mascaret, à Blainville-sur-Mer (50).
Trophée Grand de demain : Gabin Bouguet, du Donjon, à Étretat (76).
Trophée Techniques d’excellence : Sylvain Nouin, du 37, à Rouen (76).
Trophée Pâtissier : Jean-François Foucher, de la pâtisserie Jean-François Foucher, à Cherbourg (50).
Trophée Accueil : Mélanie Baranzelli, de La Mère Duval, à Saint-Pierre-Bénouville (76).
Jeune Talent Service en salle : Théo Lebert, d’Ikat, à Rouen (76).
Trophée Jeune talent : Suzanne Waymel, de L’Odas, à Rouen (76).
Trophée Sommelier : Jean-Charles Halley, des Mets Chai, à Caen (14).
Trophée Tradition d’aujourd’hui : Christophe Bezannier, de La Belle Époque, à Deauville (14).
Trophée Cuisine de la mer, des lacs : Charles Thuillant et Mi-Ra Kim, de L’Essentiel, à Deauville (14).
