Gault&Millau célèbre la région Bourgogne-Franche-Comté

Lundi 29 août plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis à la Cité de la gastronomie de Dijon. Près de 150 personnes sont venus assister à la remise des prix du Gault et Millau de Bourgogne-Franche-Comté. Le prestigieux guide gastronomique Gault et Millau y a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :

•          Philippe Augé, trophée « Techniques d’excellence » de cette année.          

•          Nicolas Martin, trophée « jeune talent » 2022 avec son restaurant L’évidence à Paray-le-Monial.

•          Trophée « Gault et Millau d’or » à William Frachot du restaurant éponyme, à Dijon,

•          Trophée « Tradition » à Mickael Monterrat de L’auberge de Baudemont, à Baudemont,

•          Trophée « Terroir d’exception » à Christophe Bocquillon du restaurant Le Garum, à Beaune,

•          Trophée « Accueil » à Sadik Muhaimin du restaurant L’Amaryllis, à Saint-Rémy,

•          Trophée « Cuisine de la mer des lacs et des rivières » à Keigo Kimura du restaurant L’Aspérule, à Dijon,

•          Trophée « Pâtisserie » à Lisa Vuillemin du restaurant Bistronome, à Arbois,

•          Trophée « Jeune talent service en salle » à Yoan Polydamas au restaurant Prélude à Saint-Vit,

•          Trophée « Sommelier » à Sébastien Reymond du restaurant de la Maison Lameloise, à Chagny,

•          Trophée « Grand de demain » à Tomofumi Uchimura du restaurant Origine à Dijon.

Bravo à tous les lauréats !

API & YOU est partenaire du Gault&Millau Tour 2022.

Crédit photos © HRV Prod/ Gault&Millau