Gault&Millau célèbre la région Grand-Est

Lundi 27 octobre 2025, plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis pour l’édition Grand-Est du Gault & Millau Tour à l’Orangerie du Hilton Strasbourg.

Cette édition a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :

• Trophée « Gault&Millau d’Or » à Julien Binz (Restaurant Julien Binz, à Ammerschwihr)
• Trophée « Grand de Demain » à Valentin Loison (Bulle d’Osier, à Langres)
• Trophée « Terroir d’Exception » à Laurent Haller (Le 7e Continent, à Rixheim)
• Trophée « Tradition d’Aujourd’hui » à Alexis Albrecht (Au Coin des Pucelles, à Strasbourg)
• Trophée « Pâtissier » à Pascal Hainigue (Auberge de l’Ill, à Illhaeusern)
• Trophée « Sommelier » à Nicolas Wechtler (Auberge du Cheval Blanc, à Lembach)
• Trophée « Accueil » à Théodore Peter (Acolytes, à Sélestat)
• Trophée « Techniques d’Excellence » à Audrey Stippich et Régis Dell (La Table du 6717, à Ottrott)
• Trophée « Cuisine de la Mer, des Lacs & des Rivières » à Hervé Cune (Les Bas-Rupts, à Gérardmer)
• Trophée « Jeune Talent » à Kevin Stroh (La Casserole, à Strasbourg)
• Trophée « Jeune Talent en Salle » à Louise-Anne Ruhlmann (Au Crocodile, à Strasbourg)

API & YOU, représenté par Rémi Ohayon, a eu l’honneur de remettre le Trophée Accueil à Théodore Peter.

API & YOU est fier d’être partenaire du Gault&Millau Tour 2025