Gault&Millau célèbre la région Hauts-de-France

Lundi 13 octobre 2025, plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis pour l’édition Hauts-de-France du Gault & Millau Tour.

Parrainée par le chef Franck Tesson, cette édition a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :

• Trophée « Tradition d’Aujourd’hui » à Romain Vienne (Le Presbytère, à Lecelles)
• Trophée « Accueil » à Constance Houzé & Alexandre Dathy (49R, à Lille)
• Trophée « Jeune Talent en Salle » à Laurie Graux (Schorre, à Saint-Valéry-Sur-Somme)
• Trophée « Sommelier » à Benoît Boute (L’Essentiel, à Petit-Attiches)
• Trophée « Pâtissier » à Julien Ingaud Jaubert (Ginko, à Lille)
• Trophée « Terroir d’Exception » à Victor Berthe (Coup de Main, à Lille)
• Trophée « Techniques d’Excellence » à Willy Marc Zorn (Zorn La Petite Auberge, à Laon)
• Trophée « Cuisine de la Mer, des Lacs & des Rivières » à Karl Widmer (Limpide, à Lambersart)
• Trophée « Jeune Talent » à Emmanuel Pillot (Orizon, à Boulogne-Sur-Mer)
• Trophée « Grand de Demain » à Valentina Giacobbe (Ginko, à Lille)
• Trophée « Gault&Millau d’Or » à William Elliott (Le Westminster, au Touquet)

Bravo à tous les lauréats !

API & YOU est partenaire du Gault&Millau Tour 2025.